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さようなら！ねばねばした、乾燥した、加熱が不十分な、および加熱が過剰な米： ふわふわご飯を作る いくつかの秘密を知っていれば、簡単でシンプルです。この記事で説明するのはこれらの秘密です。
料理に必要なもの：
- 米
- 水
- ビーカー
- しっかりと蓋が付いたキャセロール
- 塩
- 木のスプーン（シャベル）
- フォーク
次の5つの手順に従います。
1.沸騰させ、塩水を加える
ふたがしっかりと閉まっている大きな鍋に水を注ぎ（ご飯1カップにつき、水1¾カップを取ります）、加熱します。水が沸騰するのを待ち、小さじ1杯の塩を加えます。
2.ご飯を注ぎます
沸騰したお湯の鍋にご飯を入れます。
3.米を一度かき混ぜます。これは、穀物を互いに分離するのに十分です。
木のスプーンまたはヘラを使用して、すべての米粒を分離します。やりすぎないでください。絶えずかき混ぜると、ご飯がべたつくことがあります。
4.鍋に蓋をして煮ます
蓋が鍋にぴったり合っていることを確認してください。ご飯を18分ほど炊き、火から下ろし、鍋でさらに5分煮ます。
5.ご飯をフォークでふきます。
サーブする前に、フォークでご飯をそっと毛羽立たせて穀物を分離します。
アドバイス。
鍋を開けたり、炊飯中にご飯をかき混ぜたりしないでください。これが行われる場合、あなたがそれを提供する準備ができる前に、鍋の上に折りたたまれたタオルを置きます。タオルは余分な水分と凝縮を吸収し、ご飯が過度に調理されたり柔らかすぎたりするのを防ぎます。
